Babà rustico con salsiccia, provola e friarelli
ECCO LA RICETTA!
Una variante alle classiche torte rustiche che bandiscono le tavole dei napoletani. Il classico babà rustico fatto con salumi e formaggi ha una nuova ricetta, “segreta” che farà impazzire tutti i buongustai: il babà rustico con salsiccia, provola e friarelli. Buono, bello da vedere e piacevole da preparare.
- 600gr di farina di tipo 00;
- 300ml di latte;
- 25gr di lievito di birra;
- 80ml di olio di semi;
- 4 uova;
- 1 cucchiaio di sale;
- 50gr di parmigiano;
- salsciccia, provola, friarelli e pepe.
Iniziare a preparare le salsicce e i friarelli in una padella facendo soffriggere tutto con uno spicchietto d’aglio. Quest’ultimo va rimosso prima che si bruci troppo. In una ciotola mettere la farina e versare il latte caldo in cui è stato sciolto il lievito. A questo punto si può iniziare a lavorare l’impasto.
Mentre si continua ad impastare per far asciugare la farina, bisogna aggiungere l’olio. Poi tocca alle uova, il parmigiano e il pepe. Una volta finito di impastare e ottenuto un panetto morbido e omogeneo, si possono aggiungere le salsicce, provola e i friarelli.